발효 보리 캐롭 썸네일형 리스트형 카카오 열매없이 만든 초콜릿 세계 최초 출시 달콤한 초콜릿, 먹으면 안 되는 사람은? 영국 스타트업 윈윈, 야자유 사용 안해…발효 보리 등 활용 영국 스타트업 ‘윈윈(WNWN)’이 세계 최초로 카카오 열매 없이 만든 초콜릿을 판매한다. 주재료는 발효 보리와 콩과 식물인 캐롭이다. 세계 최초로 카카오 열매 없이 만든 초콜릿을 영국 스타트업 ‘윈윈(WNWN)’이 18일(현지시각)부터 출시할 예정이라고 밝혔다. 이 제품은 팜오일(야자유)을 사용하지 않았으며, 완전 채식 제품에 카페인을 함유하지 않았다는 점도 주목받고 있다. 윈윈사는 카카오 열매가 없는 초콜릿을 만들게 된 계기로 카카오를 재배하는 방식이 자연을 파괴하고 노동 착취적이라는 점을 지목했다. 윈윈사는 “전세계적으로 소비되는 초콜릿의 약 75%가 아프리카 가나와 코트디부아르에서 생산된 카카오 열매로 만들어지는데, 이 지역에서 카카오 생.. 더보기 이전 1 다음
